【儲かる？】キッチンカー フランチャイズのおすすめ一覧15選！
年収や開業資金の目安は？

キッチンカーフランチャイズの目安の収益モデルは？

キッチンカーフランチャイズに加盟して起業や独立を目指す方にとって、収益の安定性は非常に気になるポイントではないでしょうか。
もし赤字になってしまうことが多い事業であれば継続することが難しく、廃業せざるを得ない可能性もあります。
また、ビジネスモデルによっては、開業直後の集客が上手くいかず、初期投資が回収できるまでに時間を要することもあります。
開業前の不安を少しでも減らした状態で開業したい方は、事前にキッチンカーフランチャイズの収益モデルを把握しておくことが重要です。
ここでは、キッチンカーフランチャイズの収益モデルについて、いくつかのキッチンカーフランチャイズを例に挙げて紹介します。

例1：空とぶ唐揚げの収益モデル

空とぶ唐揚げの収益モデルは次のとおりです。

※空とぶ唐揚げ フランチャイズ募集公式ページより(https://hajimefoods.com/?page_id=686)

例2：なないろ弁当の収益モデル

なないろ弁当の収益モデルは次のとおりです。

※なないろ弁当 フランチャイズ募集公式ページより(https://7bn.jp/FC/)

キッチンカーフランチャイズの目安の開業資金･初期費用

キッチンカーフランチャイズに加盟する際には、加盟金や保証金、研修費、車両取得費、設備導入費など、開業までにさまざまな費用がかかります。
また、フランチャイズブランドによって異なりますが、売上の一部をロイヤリティとして本部に支払う必要があります。
キッチンカーフランチャイズに加盟する前に、どのくらいの自己資金を用意しておく必要があるかをあらかじめ確認しておくことが重要です。
ここでは、初期費用、開業資金、ロイヤリティが具体的にどのくらいかかるかを紹介しま

初期費用(加盟金・保証金)

キッチンカーフランチャイズにかかる初期費用は次のとおりです。

開業資金(店舗費・研修費・運営資金)

キッチンカーフランチャイズにかかる開業資金は次のとおりです。

ロイヤリティ

キッチンカーフランチャイズのロイヤリティは一定ではなく、ブランドや契約したプランによって異なります。
一般的には、売上歩合制を採用しているフランチャイズブランドが多く、売上に対して5%～10%が相場です。
売上に応じて金額が計算されるため、開業当初から高額なロイヤリティを支払う必要はありません。
また、定額制のロイヤリティを採用しているブランドでは、毎月一定のロイヤリティ料を本部に支払うことで事業を継続できます。
売上が増えた場合でも、ロイヤリティの金額は一定のため、売上が増えるほど利益率が高くなるメリットがあります。
さらに、粗利分配制は、利益の一部を本部と加盟店で分け合う仕組みです。
売上や利益に応じてロイヤリティが変動するため、加盟店の成果に応じた報酬が得られます。
ロイヤリティの種類によって事業収益が変動するので、加盟前に初期費用や開業資金と合わせて本部に確認してください。

キッチンカーフランチャイズの市場性、今後の需要の見通し

コロナウイルスの感染拡大に伴い、飲食業界は「3密」が避けられない場所であることから大きな打撃を受けました。
そして、店舗を構えているキッチンカーは、営業ができない期間も家賃を払い続ける必要があり、閉店に追い込まれた店舗も数多くあります。
このような背景から、デリバリーやテイクアウト専門のキッチンカーなど、様々な業態のキッチンカーが増え、キッチンカーを使った販売もその1つです。
感染拡大が収束して街には人が戻り、キッチンカーも以前のように営業を再開していますが、コロナ禍をきっかけに生まれた新しい生活様式は依然として残り続けています。
現在、キッチンカーは自由に移動できない人のニーズに応えるサービスとして市場は拡大し、イベント会場での販売だけでなく、住宅街での売上を伸ばしています。 そのため、販売する商品と出店エリアを適切に選ぶことで、成功できるビジネスといえるでしょう。

キッチンカーフランチャイズに加盟するための資格は？

キッチンカーフランチャイズに加盟するため必要な資格は主に以下の3つです。

• 運転免許
• 食品衛生責任者
• 飲食店営業許可

まず、キッチンカーを出店場所まで移動させるためには運転免許が必要で、フランチャイズブランドによっては、加盟条件の1つにしている場合があるため注意が必要です。
基本的に免許の種類は普通免許で問題ありませんが、車両の総重量によって運転に必要な免許は変わるため、大きさなキッチンカーが必要な場合や調理設備をたくさん積み込んでいる場合は中型自動車以上の運転免許が必要な可能性があります。 必ず加盟前に本部に確認しましょう。
そして、キッチンカーで食品を扱う場合は、食品衛生責任者の資格を取得する必要があります。
資格とはいっても講習を受ければ誰でも取得することができ、有効期限がないため、一度取得すれば永久に所持できます。
食品衛生責任者の講習は各都道府県が定期的に実施しており、受講費用は数千円〜1万円ほどです。
また、食品衛生責任者資格の取得は地域ごとですが、全国共通で有効です。 さらにキッチンカーで食品を販売する場合は、都道府県が管轄する保健所で飲食店営業許可を受ける必要があります。 申請のためには、飲食店営業許可申請書・営業設備の大要などの書類を準備しなければなりませんが、基本的にキッチンカーフランチャイズの本部がサポートしてくれるため、本部スタッフに相談しながら必要書類を揃えましょう。

キッチンカーフランチャイズの選び方

キッチンカーフランチャイズには、さまざまなブランドや事業形態があるため、慎重に選ぶ必要があります。

• ブランドコンセプトやデザイン
• 車両の導入費やリース代金
• 営業時間や地域に指定はあるか
• 出店場所を提供してくれるか
• 本部サポートの有無と内容

以上のような点は、キッチンカーフランチャイズを選ぶ上で重要な指標となります。
ここからは、キッチンカーフランチャイズの選び方について、各ポイントを詳しく解説するので参考にしてください。

ブランドコンセプトやデザイン

キッチンカーフランチャイズに限らず、フランチャイズに加盟してビジネスを行う際は、本部のブランドコンセプトや認知度が重要です。
「知っているブランドだから」「SNSで見かけたことがあるから」という理由でキッチンカーを利用する人も少なくありません。
また、キッチンカーのデザインは、近くを通った人の目を引いたり、SNSへの投稿を促したりする効果があります。
販売する商品にマッチしたデザインであることも、キッチンカーフランチャイズを選ぶ際の重要なポイントです。

車両の導入費やリース代金

キッチンフランチャイズを選ぶ際は、車両の導入費やリース代金を確認してください。
どのような商品を販売するかによって車両の大きさや取り付ける設備が異なるため、導入費は変わります。
また、フランチャイズブランドによっては本部から車両をリースすることを加盟条件にしている場合があります。 フランチャイズ本部がロイヤリティだけでなく、車両のリース代金で利益を得ているビジネスモデルの場合、リース代金が相場より高い可能性があるため注意が必要です。 開業資金に余裕がある方は、リースではなく車両を自分で用意することをおすすめします。

営業時間や地域に指定はあるか

営業時間や地域に指定はあるかどうかは、キッチンカーフランチャイズを選ぶ際の重要なポイントです。
同じフランチャイズに加盟している別のオーナーが同一の地域で営業してしまうと、お客を奪い合う構図となってしまい、双方の売上は下がってしまいます。
そのため、フランチャイズ本部の方針によっては、加盟したオーナーに対して、営業する地域を指定する場合があります。
また、イベントや施設内の出店のみ行っているキッチンカーフランチャイズは営業時間に制限があるため、自由度が低下してしまうので注意が必要です。
キッチンカーフランチャイズに加盟する際は、必ず営業時間や地域に指定はあるか本部に確認してください。

出店場所を提供してくれるか

キッチンカーの出店場所は多岐に渡り、最近ではオフィス街や住宅街に出店するケースも増えていますが、週末は人が集まるイベント会場や駅前などへの出店が基本となります。
そして、イベント会場や駅前への出店は事前に申請や申し込みが必要となるため、本部のサポートがない場合、オーナーは商品の仕込みだけでなく、出店場所の確保が必要です。 キッチンカーフランチャイズの中には、オーナーにとって煩わしい出店場所の確保をサポートしてくれるため、商品の販売にのみ集中することができるでしょう。
また、本部は商品と相性の良い出店場所を熟知しているので、本部から提供される出店場所の情報を活用することで、集客を高めて売上を伸ばせるでしょう。

本部サポートの有無と内容

キッチンカーフランチャイズに加盟したオーナーが本部から受けられるサポート内容は様々です。
また、ブランド名やノウハウの使用を認めるだけで、キッチンカー運営に関して一切のサポートを受けられない場合もあります。
本部からのサポートがビジネス成功の鍵を握っているため、特に初めて独立や起業をする方は、本部サポートの有無と内容についてあらかじめ確認しておきましょう。
ただし、サポート体制が充実しているフランチャイズは、加盟金やロイヤリティが高い傾向にあるため、開業資金の予算と相談し、資金が足りない場合は融資を利用することも検討すると良いでしょう。

キッチンカーフランチャイズを開業するまでの流れ

キッチンカーフランチャイズを開業するまでの主な流れは次のとおりです。

1. 資料を請求する
2. 説明会に参加する
3. フランチャイズ加盟を申し込んで事業計画を作成する
4. 本部での研修参加
5. 営業許可申請を取得する
6. 車両とキッチン設備の準備

まずは、キッチンカーのフランチャイズにどのようなブランドがあるか、インターネットで調べることから始めましょう。
そして、興味を持ったフランチャイズの情報をさらに詳しく知るために、資料請求をして説明会に参加します。
説明会ではフランチャイズ本部から事業内容、サポート体制、収益モデルなどの詳細な説明を直接受けることができ、インターネットからでは得られない情報を手に入れることができます。
審査に通過し、フランチャイズ契約を結んだ方は、本部からのサポートを受けながら事業計画を立ててください
ただし、審査を受ける前に事業計画をオーナーとなる方自身で作成しなければならないケースもあるため、必ず説明会時に確認しましょう。
事業計画が定まったら、本部が開催する研修に参加します。
研修では開業をするために必要な営業許可申請の取得についてサポートしてくれる場合もあります。
営業許可の申請が完了したら、車両とキッチン設備を整え、いよいよ営業可能な状態です。

キッチンカーフランチャイズを成功させるには？成功のポイント

キッチンカーフランチャイズを成功させるためには、以下のようなポイントを押さえておきましょう。

• 知名度や人気のあるジャンルを選ぶ
• 出店エリアとメニューの相性を調査する
• 一人当たりの単価を上げる工夫をする
• 最初は副業で始めてみる

これらのポイントを押さえておくことで、キッチンカー事業を安定して運営できます。
反対に、成功するためのポイントに反した運営をすると、失敗してしまう可能性が高まります。
これからキッチンカーフランチャイズに加盟しようと考えている方は、必ず確認してください。

知名度や人気のあるジャンルを選ぶ

キッチンカーフランチャイズを成功させるためには様々な要因が関係していますが、知名度や人気のあるジャンルであることが最も重要です。
フランチャイズブランドの中には、実店舗を運営していたり、SNS運用を積極的に行っている会社があります。
そのような会社が運営するキッチンカーフランチャイズに加盟することで集客の課題を簡単に解決できるでしょう。
また、キッチンカーが出店するイベント会場には、若者やファミリーが多く訪れるため、客層に合わせて人気のあるジャンルを販売しているキッチンカーフランチャイズを選ぶことをおすすめします。

出店エリアとメニューの相性を調査する

人が多くいる場所にキッチンカーを出店させることと、メニューと客層の相性がキッチンカーフランチャイズを成功させるために重要な要素です。
平日と週末の人流やそのエリアで出店しているキッチンカーの商品などを調査して、ビジネスが成功する可能性がどのくらいあるかを把握しましょう。
また、雨天で営業中止となってしまうと、仕入れ費用が損失となってしまうため、天候に左右されないことも大切です。
出店エリアに関する情報や調査に関しては、フランチャイズ本部がサポートしてくれる場合もあるため、加盟する前にサポート内容に含まれているか確認しておくと良いでしょう。

一人当たりの単価を上げる工夫をする

キッチンカーフランチャイズで成功するためには、一人当たりの単価を上げる工夫をすることが重要です。
例えば、メインとなる看板商品とは別に高単価のドリンクを提供したり、セット販売やトッピングを豊富に用意したりすると良いでしょう。
また、その場で飲食することを目的としたキッチンカーが多い中で、お土産として持ち帰れる商品を提供することも一人あたりの単価をあげる施策として有効です。
統一性を持たせるために、オーナー独自で考えた商品を提供してはいけないとルールが定められている場合がほとんどですが、客単価を上げるための提案として一度相談してみると良いでしょう。

最初は副業で始めてみる

キッチンカーフランチャイズは、各地でイベントが開催される週末が主な稼働日となるため、副業としても始められるメリットがあります。 また、従業員を雇わず全て1人で行うことも可能です。
本業を辞めてキッチンカーフランチャイズのみで生計を立てるとなると、失敗してしまったときのプレッシャーが重くのしかかるでしょう。
まずは本業で生活費を確保しながら副業としてキッチンカーフランチャイズを始めることで、リスクヘッジをしながら事業を軌道に乗せることができるため、キッチンカービジネス初心者の方は、副業から始めることをおすすめします。

キッチンカーフランチャイズは失敗したときにどれくらいのリスクがあるか？

キッチンカーフランチャイズに加盟し、複数のキッチンカーを運営するまでに事業を拡大しているオーナーが数多くいる一方で、数ヶ月で廃業しているオーナーもいます。
そのため、キッチンカーフランチャイズに加盟する前に、失敗した場合にどのくらいのリスクがあるかを理解しておくと良いでしょう。
まず、開業のために揃えたキッチンカーの設備や備品の代金、集客のために費やした広告費などは戻ってきません。
また、契約に基づいてロイヤリティの未払い分は本部に支払わなければなりません。
このような経済的損失がキッチンカーフランチャイズで失敗した場合のリスクと言えるでしょう。
また、フランチャイズ契約の内容にもよりますが、解約時に違約金が発生するケースもあるため、あらかじめ確認しておくことが重要です。
具体的な金額については、事業規模によっても異なるため一概には言えませんが、¥3,000,000〜¥7,000,000を見込んでおくと良いでしょう。

まとめ

これから事業を始めたいと考えている方は、キッチンカーフランチャイズに加盟する選択肢も考えてみてはいかがでしょうか？
コロナウイルスの感染拡大の影響によって飲食業界の事業形態が変わり、その中でキッチンカーを利用して商品を販売するスタイルに注目が集まっています。
キッチンカーの需要はさらに拡大していくと予想され、イベント会場だけではなく、オフィス街や住宅街でのビジネスチャンスが広がっています。
しかし、参入障壁の低いビジネスであるため、提供する商品や出店エリアによって売上は大きく異なります。
また、車両の設備を整えるために高額な初期投資が必要になるため、慎重に事業計画を立てましょう。
キッチンカーフランチャイズは複数の車両を運営して年収を上げやすいため、キッチンカーフランチャイズで成功したい方は、本記事を参考にしてください。