ローストチキン鳥周のフランチャイズは儲かる？収益モデルや市場性について
ローストチキン鳥周とは？
ローストチキン鳥周は、岡山県を拠点にするテイクアウト専門のフランチャイズチェーンで、1987年に有限会社おかやまバレスモによって創業されました。このビジネスは、日本の食卓に新しい風を吹き込むことを目指しています。鳥周の代表者はフランチャイズオーナーとしての豊富な経験を持ち、全員がWIN-WINの関係を築けるビジネスモデルを重視しています。加盟店には経営計画作成の相談や販促物の提供など、手厚いサポートが行われています。
鳥周のローストチキンは、家庭の食卓や宅飲みのシーンで主役にも脇役にもなれる多様性を持ち、幅広い年齢層に人気です。現在、ローストチキンのテイクアウト市場はまだ未開拓であり、鳥周はそのポテンシャルを最大限に活かして新しい食の習慣を日本全国に広めようとしています。フランチャイズとしては、初心者でも安心して運営できるシステムを整え、低資本での開業が可能であり、安定した収益性を見込めることが強みです。特に12月のクリスマスシーズンは繁忙期となり、高い売上が期待できます。
ローストチキン鳥周フランチャイズの収益モデル･年収例
例1：
オーナー店長
売上：200万円
原価：68万円
人件費：40万円
諸経費：27万円（水道光熱費7万、家賃13万、その他7万）
ロイヤリティ：11万円
合計：143万円
経常利益：54万円（リース代別：10万円）
例2：
法人オーナー
売上：200万円×2店舗
原価：133万円
人件費：133万円
諸経費：42万円（水道光熱費7万、家賃13万、その他7万）
ロイヤリティ：22万円
合計：330万円
経常利益：70万円
ローストチキン鳥周の市場性
ローストチキン専門店「鳥周」は、テイクアウト市場において独自の地位を確立しています。特にコロナ禍による外食産業の変化の中で、テイクアウトの利便性と需要が飛躍的に高まり、鳥周のフランチャイズモデルがその新しい消費者行動に適応していることが大きな強みとなっています。家庭での食事の機会が増えた結果、テイクアウトの利用意向は14%増加し、家族との食事での利用が全体の61%を占めています。このデータは、家庭での食事が重要な消費行動となり、テイクアウトの需要が高まっていることを示しています。
特に、テイクアウトの需要はディナータイムに最も高く、ランチタイムにもほぼ同等の利用が見られるため、鳥周のローストチキンは幅広い時間帯で利用されることが分かります。このような需要の背景には、忙しい日常生活の中で手軽に美味しい食事を楽しみたいという消費者のニーズがあると考えられます。
鳥周のフランチャイズモデルは、初心者でも安心して経営できるように手厚いサポート体制を整えており、低資本での開業が可能です。このビジネスモデルは、特に初めての起業者にとって魅力的です。また、ローストチキンの専門店が少ないことから、市場における競争優位性も高く、テイクアウト専門店として省スペースでの運営が可能な点も強みです。
これらの要素が鳥周のフランチャイズの市場性を高めており、今後もテイクアウト需要の拡大に伴い、さらなる成長が期待されます。特に、外食産業全体が変革期にある中で、テイクアウト市場は一層の発展を見せると予想され、鳥周はその中で重要な役割を果たすことでしょう。
ローストチキン鳥周のフランチャイズの開業資金や初期費用は？
ローストチキン鳥周フランチャイズの開業資金･初期費用
例1：
契約形態：フランチャイズ
自己資金目安：317万円以上
契約期間：5年
開業までの日数：90日（最短の目安です）
優遇制度：2店舗目以降加盟金とロイヤリティの優遇制度あり
加盟金：一律55万円（税込）
ロイヤリティ：3.3〜11万円（税込）
※ロイヤリティの優遇制度は、サテライト店（焼き・販売のみ）やリテール店（販売のみ）など形態によって異なります。
ローストチキン鳥周のフランチャイズの研修やサポート体制は？
サポートについて
鳥周のフランチャイズでは、集客チラシや店内掲示物のデザイン、オープン前の研修（宿泊費込み）と新店舗での実地指導、研修動画、専用塩、メニュー開発、店舗内ウェブカメラの設置、成功事例の共有、ブランディング広告運用、そしてオープン後のメール・電話・チャットによるサポートが提供されます。
オープン前研修
研修は12日間行われます。参加者は岡山の直営店で12営業日の研修を受け、期間中の宿泊費は本部が負担します。
オープン直前OJT研修
研修はオープン直前の3日間、実際の店舗で行われます。本部のスーパーバイザー（SV）が店舗に赴き指導を行います。
オープン後OJT研修
オープン日を含む9日間、本部のスーパーバイザー（SV）が店舗に常駐し、店舗運営をサポートしながら研修を行います。
ローストチキン鳥周のフランチャイズの評判やオーナーの声
連島店 渡辺博之オーナー
元々、私は鳥周の常連客でした。早期退職後、買い物の際に店員と話をしていた時に仕事を探していることを伝えると、フランチャイズを勧められました。倉敷から1時間かけて鳥周に通っていたため、倉敷にも店舗があればと思っていたので、すぐに詳細を知りたいと連絡しました。フランチャイズ加盟の決め手は、何よりも鳥周の美味しい味を倉敷に広めたいという強い思いでした。
オープンしてから1年が経ちましたが、リピーターのお客様も増え、美味しいと言っていただけることが励みになっています。コロナなどの社会情勢による売上の変動はありましたが、予想以上の売上を達成しています。加盟当初に聞いていたモデル収支よりも良い結果が出ており、満足しています。
春日部店（埼玉県）坂下治男オーナー
コロナ禍で在宅勤務が続き、満員電車とも無縁の生活を送っていました。そのため、このまま定年を迎える選択肢も考えましたが、老後を見据えて起業することも常に頭の片隅にありました。定年の60歳を迎えてから動き出すより、元気なうちに行動したほうが選択肢も多く、50歳がそのリミットだと感じました。
実は40歳の時にも独立を考えましたが、仕事が忙しくタイミングが合わず、今回はプロジェクトが終了するタイミングで50歳を迎えた今が最適だと判断しました。現在、鳥周のフランチャイズ店を経営しており、平均単価は1500円程度ですが、「名物串焼きがおいしい」という評判から、一度に30本や40本をまとめて買うお客様が増えています。中には、40本購入した数日後にさらに20本を購入するリピーターもいます。
今後の目標は、あと2店舗をオープンすることです。現店舗で仕込みを行い、それを販売するサテライト店方式で運営する計画です。駅前やスーパーの近くなど、立地が良く、小スペースかつ少人数で運営できる場所に2店舗を追加できればと考えています。
ローストチキン鳥周のフランチャイズの失敗談や廃業率は？
連島店 渡辺博之オーナー
私は接客業が初めてだったため、どうしても接客がぶっきらぼうになりがちでしたが、従業員の皆さんに助けられながら少しずつ改善しています。また、経営も初めてだったため、売上予測を甘く見積もってしまい、人件費を過剰に計算して利益を減らしてしまったこともあります。