かつやのフランチャイズは儲かる？収益モデルや市場性について
かつやとは？かつやのビジネス概要
かつやとは、株式会社アークランドサービスホールディングスの傘下「株式会社かつや」が運営している外食チェーン店のことです。
とんかつをメインに提供していたかつやですが、現在では鶏肉やマグロなどさまざまなメニューを提供しており、豊富なかつを楽しむことができます。
また、既存のメニューをブラッシュアップしたり新メニューや季節限定メニューなどを開発し続けているので、リピーターも飽きることなく来店し続けています。
そのため、今後もさまざまなエリアへ店舗を拡大し続けていくことが予想されています。
かつやフランチャイズの収益モデル･年収例
かつやフランチャイズの収益モデル・年収例は、以下の通りです。
年売上：8,500万円
原価：2,890万円
人件費：2,253万円
販売費：340万円
水道光熱費：340万円
賃料：70万円
ロイヤリティ：425万円
減価償却費：298万円
その他経費：408万円
営業利益：850万円
かつやでフランチャイズオーナーとして開業した場合の収益モデルは、直営店の実績を元に算出されたモデルです。
あくまでも収益モデルであり、フランチャイズ開業後の収益を予測・保証したものではないことを理解しておきましょう。
かつやの市場性
かつやをはじめとした飲食業界の市場規模は拡大し続けており、コロナ禍による影響は受けたものの現在では回復傾向にあります。
かつやは、さまざまな飲食店の中でもコロナ禍でしっかりと利益を上げ続けることに成功し、現在でも安定した利益を得ている状況です。
主な要因としてネームバリューや原価率の低さなどがあります。
他にも、テイクアウトの拡大によって店舗に訪れなくてもかつやのメニューを食べることができることも大きな要因の1つです。
かつやのフランチャイズの開業資金や初期費用は？
かつやフランチャイズの開業資金･初期費用
かつやフランチャイズの開業資金・初期費用は、主に以下の通りです。
加盟金：500万円
加盟保証金：200万円
ロイヤリティ：売上の3.0〜5.0%
開発代行費：100万円
内装・外装工事費：4,000万円
指定品：1,300万円
厨房費：800万円
開業費：210万円
合計：6,810万円
かつやでフランチャイズオーナーとして開業する場合、以上の費用が必要になります。
また、以上の費用に加えて物件取得費や預託金などの費用も必要です。
そのため、物件の契約条件などによっては費用が増減する場合があることを考慮しておきましょう。
ロイヤリティに関しては、店舗数ごとに以下のように発生します。
3店舗以内：5.0%
4〜6店舗：4.5%
7〜9店舗：4.0%
10〜19店舗：3.5%
20店舗以上：3.0%
フランチャイズオーナーとして開業した方の多くは、1店舗の運営をすることも厳しい場合が多いです。
しかし、ネームバリューがあり高い人気もあるかつやでは、複数店舗の運営を実現させているフランチャイズオーナーもいます。
運営する店舗数が増加すれば利益も多くなりますが、その分経営も難しくなります。
ロイヤリティを意識して店舗拡大を行うことも大切ですが、自分の許容範囲を理解して慎重に判断することが大切です。
かつやのフランチャイズの研修やサポート体制は？
開業前サポート
かつやでは、加盟申し込み・予約契約を最初に行う段階で、出店希望エリアの選定・本部による審査・オーナー面談が行われます。
本部による精査によって、フランチャイズオーナーとしての適正や希望などを判断します。
その後、フランチャイズオーナーによる物件選定から本部による物件審査を行い、賃貸契約を結びます。
店舗設計では、本部が指定した業者による店舗設計、店舗内外装の施工、什器・厨房機器の発注を行い、開業の準備を整えます。
開業の準備が整ったら、かつや直営店で54日間にわたる研修を実施し、店舗オーナーとして必要な知識やスキルを習得します。
かつやでは、徹底した準備や研修制度が設けられているので、未経験からでも挑戦することが可能です。
これから飲食店運営やフランチャイズオーナーを検討している方は、かつやのフランチャイズオーナーとして開業してみてはいかがでしょうか。
かつやのフランチャイズの評判やオーナーの声
かつやのフランチャイズの評判やオーナーの声については調査中です。
かつやのフランチャイズの失敗談や廃業率は？
かつやのフランチャイズの廃業率については調査中です。