酒場伸輔のフランチャイズは儲かる？収益モデルや市場性について
酒場伸輔とは？酒場伸輔のビジネス概要
酒場伸輔とは「餃子」「ラーメン」「もつ煮込み」が3大名物の居酒屋ブランドです。運営会社のJ-Connectは「人々に笑顔を、人々に喜びを」を企業理念として、日本全国の飲食業界で多角的に事業を展開しています。酒場伸輔は、簡単なオペレーションでありながら、高いクオリティを保つことができ、全国で100店舗展開を目指しています。
また、広告運営代行や研修制度などのサポートを充実させることで、飲食未経験の方でも安心して参画できる仕組みを構築しています。売上構成の肝となる食材については自社工場を活用し、利益率の向上と、高品質を担保したスキームで高利益率を実現します。仕入を自社工場で行うことで各店舗での味ぶれが生じにくくなるというメリットがあります。原価管理も容易になるため、高い利益率が実現しやすくなります。PB（プライベートブランド）商品の製造も予定しているため、安定的な商品流通と提供が可能になっています。
酒場伸輔フランチャイズの収益モデル･年収例
酒場伸輔のフランチャイズの収益モデル・年収例は以下の通りです。
月間売上：500万円
原価：144.5万円
人件費：125万円
地代家賃：50万円
水道光熱費：31万円
広告費：18万円
ロイヤリティ：25万円
システム使用料：5万円
その他諸経費：7.5万円
月間利益：94万円
上記は、社員2名とパート・アルバイト8名ほどの形態です。ロイヤリティは売上高の5％で算出しています。
酒場伸輔の市場性
酒場伸輔は、地方のローカルエリアや政令指定都市エリアで成功するノウハウを培っています。そのため、小商圏であっても実績・収益化が見込めます。コロナ禍など、外部環境による影響にも対応できる出店モデルを基準としているため、飲食が未経験であっても土地勘があるエリアで概ね出店可能です。酒場伸輔では、競合の多い一等地や条件のいい路面1階への出店は推奨していません。あえて小商圏かつ空中階に出店して一定の収益を確保することで、競合他社との明確な差別化が図れます。出店パターンや出店の条件も他社と比べて優位性があるため、物件取得の難易度が低く、開業費用を抑えたスタートが可能です。
酒場伸輔のフランチャイズの開業資金や初期費用は？
酒場伸輔フランチャイズの開業資金･初期費用
酒場伸輔のフランチャイズの開業資金・初期費用は以下の通りです。
加盟金：300万円
研修費：30万円
開発支援費：30万円
別途、初期費用として物件取得費や内外装工事費、厨房設備、備品類などの費用が発生します。
ランニングコストとして、ロイヤリティが月額売上高の5％発生します。また、システム利用料として、営業開始日より月額5万円が発生します。
酒場伸輔のフランチャイズの研修やサポート体制は？
酒場伸輔のフランチャイズの研修やサポート体制は以下の通りです。
開業前研修
研修は2部体制を構成し、加盟店の開業をバックアップします。1部では店長候補の方が通常の研修とは別にモデル店舗で2週間程度の事前研修があります。2部では、オープニングメンバーを含め、全体研修を実施します。調理オペレーションを簡易化し、未経験者でも扱えるシステム、レシピを導入することで人材教育の負担を軽減し、品質一貫性を確保します。
開業後のフォロー
対面支援と非対面支援を掛け合わせ、直営店の実績やノウハウをフル活用できるよう情報共有を行っています。オープン後の集客業務は本部が一括代行してくれるため、加盟者は店舗の運営に集中できる仕組みになっています。飲食業の経験がなくてもスムーズに運営できるよう徹底的なフォローが用意されているため、何か不明点がある場合は気軽に相談することができます。
酒場伸輔のフランチャイズの評判やオーナーの声
酒場伸輔のフランチャイズの評判やオーナーの声は調査中です。
酒場伸輔のフランチャイズの失敗談や廃業率は？
居酒屋フランチャイズの失敗例としては、以下のようなブログがありました。
脱サラで居酒屋を始めるには？よくある失敗と押さえるべき成功のコツ
この記事では、脱サラして居酒屋の開業を目指す人向けの、居酒屋開業の失敗パターンや居酒屋開業の流れ、居酒屋を繁盛させるためのヒントについて書かれています。失敗の共通点や成功のコツを知っておくことで、トラブルを未然に防ぎ、安定した居酒屋経営を目指すことができます。