髙木珈琲のフランチャイズは儲かる？収益モデルや市場性について
髙木珈琲とは？髙木珈琲のビジネス概要
髙木珈琲とは、自家焙煎珈琲とパンケーキが名物の純喫茶です。数多くの飲食FC加盟で成功を築いてきた株式会社サンパークがオリジナル事業として展開しています。髙木珈琲は郊外型のレストランカフェとして運営しており、年齢層に関係なく、さまざまな方が来店され、いろいろな用途で利用されています。そのため、年間を通して安定した売上が期待できます。とくに食事メニューの開発にはこだわっており、飲み物以外の注文比率が高く、客単価が高いのが特徴です。
髙木珈琲フランチャイズの収益モデル･年収例
髙木珈琲のフランチャイズの収益モデルは以下の通りです。
事業坪数：50坪
売上：900万円
原価：288万円
人件費：225万円
賃料：60万円
光熱費：117万円
ロイヤリティ：27万円
利益：183万円
原価27％でロイヤリティ3％が目安です。
髙木珈琲の市場性
喫茶・カフェ業界は近年上昇傾向にあります。2019年の市場規模は1兆1780億円で、10年前と比較して約17％増加しています。同じ10年間で約10％増となった外食産業全体と比較しても喫茶・カフェ業界は目立って成長しています。昨今は昔ながらの喫茶店から大手のチェーン店に変わってきています。その中でも髙木珈琲は1958年から培ってきたノウハウがあるため、他社と比較してもより成長しています。コーヒーを毎日飲む人が市場の70％以上と言われており、衰退しにくいビジネスであることも大きな魅力です。
髙木珈琲は年齢層に関係なく、さまざまな方々が来店します。そのため、年間を通して安定した売り上げが期待できます。一般的な飲食店だとランチ帯、ディナー帯での運営がメインですが、髙木珈琲ではモーニングとアイドルタイムも安定的に集客できます。閑散期などはなく、安定した経営戦略が立てられます。
髙木珈琲のフランチャイズの開業資金や初期費用は？
髙木珈琲フランチャイズの開業資金･初期費用
髙木珈琲のフランチャイズの開業資金・初期費用は以下の通りです。
加盟金：200万円
保証金：150万円
研修費：50万円
デザイン設計・施工管理：300万円
ロイヤリティ：月間売上高の3％
店舗運営の他に、集客、ブランディング、マーケティングなどの経営についての研修も行っています。状況に応じて研修日数は変動します。
髙木珈琲のフランチャイズの研修やサポート体制は？
髙木珈琲のフランチャイズの研修やサポート体制は以下の通りです。
事前研修
2名の研修を1ヶ月間（22日×8h）行います。研修にかかる費用（住居代・交通費）は加盟社の負担となります。研修ではオリエンテーション、人材採用補助の他、座学研修（衛生管理・運営管理）、現場研修（接遇・調理・マネジメント）などを行います。
物件取得サポート
数多くの飲食店を成功させてきた物件調査ノウハウをもとに、物件探索と物件の紹介を行います。現在所有している物件での開業も可能です。
開業後のフォロー
オープン前後に合わせて2週間、本部従業員2名（SV・調理スタッフ）が無償で派遣されます。引き渡し後からオープン1週間ほどは本部従業員と共に運営し、店長MTGや課題の改善を行います。その後は1ヶ月ごとに店舗訪問及び面談を行います。
本部によるバックアップ
管理システムで加盟店の売り上げや収益データ、情報を活かしシフト・原価・商品ABC・SNS等の全体的な運営サポートを行っています。効率的でお客様に満足できる店舗を目指し、本部が全面的にバックアップしてくれます。
髙木珈琲のフランチャイズの評判やオーナーの声
髙木珈琲のフランチャイズの評判やオーナーの声については調査中です。
髙木珈琲のフランチャイズの失敗談や廃業率は？
髙木珈琲のフランチャイズの廃業率については調査中です。
